Plus que jamais en 2010, Sirest Ideas sera le salon des nouvelles idées de la restauration hors foyer. Quittant la Porte de Versailles pour Villepinte, Sirest Ideas se rapproche du salon Europain pour créer le premier rendez-vous majeur du printemps pour la restauration hors foyer et la boulangerie. Une synergie inédite pour une offre d’envergure faisant la part belle à la créativité et aux dernières tendances !
Alors que le marché de la restauration a connu une année 2009 difficile, la consommation nomade ou « vente à emporter » connaît une croissance. Plusieurs raisons expliquent ce développement. Les deux principales sont la compétitivité des prix de vente et la rapidité de service. La variété de l’offre, la liberté de choix du produit et enfin la possibilité de consommer en menant d’autres actions (travail, détentes, shopping…) soutiennent également cette croissance.
L’offre alimentaire envahit ainsi de nouveaux circuits et propose un choix chaque jour plus large au consommateur.
– Quels circuits fréquente le consommateur pour son repas à emporter ?
– Quels critères privilégie-t-il pour sa décision ?
– En quoi le bio ou le développement durable viennent-ils impacter ses choix ?
– Quels nouveaux services attend-il pour demain ?
DEUX événements phares parfaitement complémentaires
En restauration, le pain est aujourd’hui un aliment tendance vecteur de créativité. Indissociable de l’essor de la restauration nomade, il a également retrouvé sa place sous ses formes les plus variées en restauration assise.
Restauration hors foyer et boulangerie étant complémentaires sur bien des points, Sirest Ideas a donc choisi de se tenir aux mêmes dates et au même lieu qu’Europain afin de créer un rendez-vous à l’attractivité exceptionnelle.
La proximité d’Europain offre ainsi à la filière sandwich, vente à emporter, snacking une opportunité unique, la première du printemps 2010.
La libre circulation des visiteurs entre les deux événements enrichira les échanges et les opportunités de découverte pour les acteurs de ces deux marchés complémentaires.
TROIS pôles pour répondre aux attentes du marché
Cette nouvelle offre, d’une ampleur inédite, s’organise autour de trois pôles représentatifs du marché :
– Snack & Move : marché de la petite restauration (emballages, boissons, produits alimentaires…),
– Coffee n’ Bar : pôle des alcools, boissons tendances, boissons chaudes et torréfacteurs pour toute la filière du bar et des CHR, caféterie, brasseries…. (caféterie, produits, boissons…),
– A tables ! : pôle de référence pour la restauration assise : restauration gastronomique, restauration commerciale et collective (produits, boissons, équipement grande cuisine et petit matériel, nouvelles technologies, arts de la table…).
En outre, sur son espace dédié, Métro, partenaire actif de Sirest Ideas, proposera des solutions pratiques.
SepelCom GL events propose ainsi à ses exposants une occasion exceptionnelle et inédite de rendez-vous et de nouvelles opportunités d’affaires.
Mais aussi : UN espace design dédié aux tendances, UN événement majeur par jour sur CINQ jours de salon, Les Grands Prix de l’Innovation 2010
SIREST Ideas : Du samedi 6 au mercredi 10 mars 2010 à Paris Nord Villepinte – Hall 5
Horaires : 8h30 à 19h30 pour les exposants / 9h30 à 18h30 pour les visiteurs
Plus d’informations sur www.sirest.com
