Smushies = smorrebrod + sushis

3 20 septembre 2010 | Food & Drink par Clairette
Tags : aperitif, fingerfood, smorrebrod, smuchies, sushi, sushis

Contraction des sushis japonais avec les traditionnels smørrebrød danois (tartines composées d’une tranche de pain de seigle beurrée et surmontée d’une garniture), les smuchies ont fait une entrée remarquée sur le marché de la fingerfood au Danemark. Inventés par Rud Christiansen, fondateur du Royal Café de Copenhagen, ces nouveaux amuses-bouches apportent une seconde jeunesse aux smørrebrød, en revisitant le choix des pains et garnitures, leur ordre, leur taille et leur présentation. A tester !