Stéphane Bureaux nous pique au design
4 16 février 2011 | Food & Drink par ClairetteTags : chocolat, clou, design culinaire, salon du chocolat, stephane bureaux
Présenté à l’occasion du Salon du Chocolat de 2009 dans l’espace dédié « Design Choc ! La fabrique à sensations », le fameux designer culinaire Stéphane Bureaux a imaginé des créations en chocolat d’un nouveau genre, permettant de jouer sur les volumes et créer de nouvelles formes de présentation. Emprunté à la trousse à outil, Le clou en chocolat par exemple est « comme un virus ami, un élément qui se plante sur ce que l’on veut enrichir de nuances chocolatées : une glace, un gâteau ou, pourquoi pas, un petit pain au lait ». Drôle et décalé, on adore !
Galerie photos :
+ d’infos sur ces créations événementielles sur le site de Stéphane Bureaux : www.stephane-design.com - via
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4 Commentaires
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ahhh ce sont des clous en chocolat donc… je comprenais pas très bien le principe de clouer des framboises sur une brioche avec des clous en fer…
ça c’est une super idée les clous en chocolat pour fixer les aliments. Sur son site, on découvre aussi le pistolet à colle version chocolat, un bon détournement ou comment allier la gourmandise et le bricolage.
Bien joué !
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