Tourbillons de crêpes
2 04 février 2013 | Food & Drink par ClairetteTags : chandeleur, crepes, dessert, recette, roti jala
Pour les retardataires de la Chandeleur, cassez les codes cette année en essayant la version malaisienne des crêpes : les « Roti Jala ». Préparez votre pâte à crêpes comme d’habitude (ou testez la recette asiatique salée au lait de coco) et remplissez en le moule verseur spécial Roti Jala (une sorte de louche perforée de plusieurs trous). Au-dessus de la poêle, faites quelques mini-tourbillons tout en tournant en rond, afin d’obtenir une sorte de crêpe perforée en filaments. Effet chic et graphique garanti !
Galerie photos :
La démo en vidéo :
La recette traditionnelle des Roti Jala à découvrir sur Azizen.
crédits photos : samtanskitchen – cuartoderecha
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2 Commentaires
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Où trouve ton le moule pour roti jala ? d’avance merci.
Bonjour Anne, la louche à pis est en vente sur cette boutique : http://www.bakingfrenzy.com/roti-jala-mould-pancake-mould-p-273.html
Sinon, on peut en fabriquer une de fortune en perçant un récipient en plastique voire une boite de conserve.
A bientôt !
Claire